根据福建省最新高考命题意见编写的《2005－2006格致中学高三语文省检前模拟试卷》，是省一级达标学校最新模拟试题，非常有参考价值。
一、阅读2篇文章，完成1-4题。
多吃少长肉
阿曼达•斯帕克
①宾夕法尼亚州立大学人类进食习惯研究实验室，是世界上最先进的人类进食行为研究中心之一。这个非同寻常的烹饪帝国的女王是这个大学的营养学家芭芭拉•罗尔斯教授。该实验室最近研究的课题是热量密度，即一定量的食物中所含的热量，对饱觉和体重控制的影响。芭芭拉在她的新书《食量测定进餐计划》中称这项研究为“食量测定法”。
②罗尔斯发现，饱觉，即吃饱的感觉，是针对某一种食物而言的。也就是说，人们吃饱一种食物之后，他们还吃得下另一种食物。罗尔斯说，这可以用来解释“为什幺人们吃饱饭后总还有肚子吃甜食”。人类每天的饭量基本上是一样的，然而热量不一样，这个看法现在已为营养学家所接受，罗尔斯是最先提出这个看法的人之一。