全 册 测 试 题
1.油炸虾条、薯片等容易挤碎的食品，不宜选用真空袋装，而应采用充气袋装。下列气体中最不应该充入的是 ( D )
A. 氮气 B. 二氧化碳 C. 空气 D. 氧气
2. 胆结石的形成原因分为两种，一种为无机钙型，一种为胆固醇型，前者需要手术治疗，后者则有人设计用甲基叔丁基醚制成针剂，注射病灶部位后，适时再将此处液体抽取出来，请回答：在用甲基叔丁基醚治疗胆固醇型结石的过程中，甲基叔丁基醚可使胆固醇型胆结石 （ A ）
A. 溶解 B. 变性 C. 氧化 D. 分解为气体